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Rico platillo caldoso mas en tiempo de frio se acompana con tortillas doradas en aceite y una salsa roja


Ingredientes

4 libras de carne de puerco puede ser chamorro ,pierna 2 de espinazo,2patas de puerco en pedasos, 1 bote de maiz 2 hojas de laurel.oregano 8dientes de ajo 2 cebollas 10 chiles calif.o nuevo mex. repollo picado bien fino,1 ramo de rabanos,1 cilantro bien picadito,y 4limones

Preparación

Se pone a hervir agua en una olla grande ya que hierva se pone la carne dura como 2horas se le pone el laurel la 1 cebolla y el ajo sal al gusto------mientras tanto limpia el chile se lava y se pone a suabisar en agua bien caliente, cuando este suave se licua con el oregano,otros ajos sal y un poco de knorr (caldo de pollo)se cuela y se deja a un lado. pasada las 2 horas si la carne ya esta blandita se le saca la cebollay el ajo. se le pone el bote de maiz y el chile por10 mtos mas y listo.......

Porciones: 12

Tiempo de preparación: 1  hr

Tiempo de cocción: 2  hr 20 min

Lista en: 3 hr 20 min

 

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2013


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