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Hispanos Sin Fronteras a La Feria de Manizales, Colombia [Video]

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Con actividades culturales, artísticas y deportivas, la capital de Caldas desarrollará la versión 60 de la Feria de Manizales, una festividad que ha sido catalogada como la mejor Feria de América. Esta festividad se realizará del 2 al 10 de enero.

La Feria de Manizales, dentro de su programación trae eventos tradicionales como: los desfiles con las candidatas al Reinado Internacional del Café, las Fondas y Arrierías, conciertos en plazas públicas, exposiciones artesanales y competencia de carritos de balinera.

Esta festividad comenzará este sábado 2 de enero con la tradicional cabalgata, la cual saldrá desde la Plaza de Toros y recorrerá la avenida Santander hasta llegar al sector de San Rafael. Se estima que participen tres mil caballistas.

En la Plaza de Bolívar se desarrollarán conciertos gratuitos con artistas como: Fonseca, Jorge Celedón, Dora Libia, Luis Alberto Posada, Los Van Ván de Cuba, Guayacán, Grupo Niche, Diamante Eléctrico, Esteman, Peter Manjarrés, Pasabordo, Ñejo y Kevin Roldán.

Uno de los eventos tradicionales son las Fondas y Arrierías, donde la cultura cafetera y del arriero estarán presentes, allí los asistentes podrán disfrutar de un pueblo creado en medio de la ciudad. En este espacio se presentarán artistas como: Lisandro Meza, Juan Pablo Márquez, Inquietos del Vallenato, Jean Carlo Centeno, Charrito Negro, Segundo Rosero, Alci Acosta, las Hermanitas Calle y Tony Vega.

Dentro de las novedades que tendrá la Feria de Manizales es el Slide Pool, el Splashway, Yarumos Mágico y otros eventos novedosos.

En la programación también habrán eventos tradicionales que tendrán nutrida presencia de visitantes. Uno de ellos es el desarrollo de la 43 Feria Artesanal, que tendrá como país invitado a Egipto y por Colombia el departamento de Boyacá.

Por otro lado en el marco de la Feria de Manizales, se desarrollará la Feria Taurina, la cual tendrá los mejores exponentes del mundo. En esta versión se realizará un mano a mano con Enrique Ponce y Julián López “El Juli”.

La Independencia De Categena De Indias

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La Independencia de Cartagena de Indias (Colombia)Hoy Celebran la Inedpendencia de Cartagena de Indias

La independencia de Cartagena se desarrolló en un periodo de diez años a partir del 11 de noviembre de 1811, fecha en la cual la ciudad declaró su independencia absoluta de España, constituyéndose en el primer territorio de la actual Colombia en declararse totalmente independiente, así como la segunda ciudad en América del Sur, después de Caracas, Venezuela.

Cabe destacar que la extensión temporal de estos acontecimientos coincide con el período de mayor importancia para el destino soberano de las entonces provincias americanas.



¿Es Colombia el hogar de la taza perfecta de café?

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Peter DayBBC
 
Barista en café de Medellín
Colombia es el tercer exportador más grande de café en el mundo. Y Medellín ha dejado su pasado violento para renovarse como ciudad y ser reconcocida, entre otras razones, por el sabor de esta bebida.

Una vez que te atrapa, del café resulta difícil escapar. Y a mí me tocó, durante años, cubrir las continuas variaciones del mercado cafetero en Londres y reportar sobre la brutal helada que acabó con la cosecha de Brasil en 1975 e hizo que los precios se triplicaran en los siguientes dos años.

Recuerdo además muy bien el oscuro cuarto de subastas del puerto brasileño de Santos, donde los operadores de bolsa se reunían para disputarse las últimas ofertas del mercado antes de retirarse a sus polvosas oficinas para oler y probar sus granos de exportación.

Y recuerdo también un café nada extraordinario que me tomé tiempo después en Saigón, luego de que las Naciones Unidas le enseñaran a la emergente Vietnam cómo cultivar café y los vietnamitas terminaran sobreexportando sus granos a todo el mundo, haciendo que los precios se desplomaran por doquier.

Cuando los países productores de café se reunieron para tratar de establecer cuotas de producción que evitaran nuevas caídas de precios, a mi mente viene el sabor del exquisito café que servían en la sede la Organización Internacional del Café, una suerte de OPEP cuya oficina quedaba al doblar la esquina donde está el edificio de la BBC en Londres.

Civetas y granos de café
Para preparar el Kopi Luwark las bayas del café son dadas a comer a civetas, para que el animal las procese en su aparato digestivo.

Y recuerdo el increíble café que tomé en Ruanda, cuando trataban de convencer al mundo de la sorprendente calidad del grano cultivado en ese país marcado por el genocidio.

También está atesorado en mi memoria el soberbio sabor del que probé en Singapur, en un local donde hacen gotear cubos de hielo sobre el café molido para producir un licor concentrado que luego es diluido con agua caliente. El proceso dura 12 horas y sabe delicioso.

Y recuerdo el muy particular Kopi Luwark que sirven en Yakarta. Ahí las bayas del café son dadas a comer a civetas, para que el animal las procese en su aparato digestivo. Los granos son recolectados cuando el animal los expele y se venden a un precio elevado.

El café tenía un sabor interesante, pero no exquisito. Y a medida que la demanda por esta exótica versión se ha incrementado en Indonesia, grupos han comenzado a denunciar casos de crueldad contra los animales.

Y la demanda por el café está creciendo en todas partes. Se dice que se está convirtiendo en el segundo mercado de mayor valor, luego del petróleo.

Mi encuentro en Medellín

Ahora, lo que me trajo toda esta galería de recuerdos fue un encuentro que tuve hace unos días con una de las tazas de café más deliciosas que he tomado en mi vida.

Tal como le ocurrió a Marcel Proust cuando probó aquella magdalena, mi taza de café de Finca La Soledad - Urrao, me trajo todas una serie de sensaciones de vuelta.

La probé al pie de las montañas de Medellín, en Colombia, el tercer exportador más grande de café en el mundo.

Marca de café
El proceso de preparación en el Laboratorio del Café comienza con pesar los granos como suma precisión, luego los muelen sin que queden muy finos, y posteriormente los filtran.

Medellín es la segunda ciudad más grande de ese país sudamericano, pero en décadas recientes era conocida sobre todo por exportar otro tipo de estimulante, la cocaína. En 1991llegó a ser la ciudad más violenta del mundo con más de 6.300 asesinatos, como consecuencia de los enfrentamientos entre las bandas que controlaban el comercio de esta droga.

Luego de una larga guerra, sin embargo, los narcos están en retirada. Y Medellín se encuentra inmersa en un proceso de renovación que le ha permitido cultivar un nuevo brillo como urbe.

Un nuevo metro y un teleférico –el metro cable– han acercado a los habitantes de los barrios más pobres a un mundo de oportunidades; nuevos parques e impactantes edificios han ayudado a cultivar un nuevo, y tangible, orgullo por la ciudad.

El proceso de elaboración

Sobre todo esto me senté a reflexionar frente a una plaza de la ciudad que se encuentra demarcada por 23 enormes esculturas de Fernando Botero, actualmente el artista más reconocido del país.

Las suyas son figuras facilmente reconocibles, de gente extraordinariamente corpulenta. Botero le ha regalado numerosas pinturas y esculturas a su ciudad natal y estas son realmente inolvidables.

Tal como le ocurrió a Marcel Proust cuando probó aquella magdalena, mi taza de café de Finca La Soledad - Urrao, me trajo todas una serie de sensaciones de vuelta.

E inolvidable también era el café que estaba tomando mientras observaba la plaza desde El Laboratorio del Café, un establecimiento que se precia de servir algunos de los mejores cafés de la región.

Ahí, ví a un barista pesar los granos con suma precisión, molerlos sin que quedaran muy finos, y luego decantarlos en un filtro.

Posteriormente virtió agua a 90C, no hirviendo, sobre pequeñísimas porciones de café dentro de una jarra de vidrio, para luego servirlas.

El olor. El sabor. No hizo falta leche o azúcar. Fue delicioso, realmente delicioso.

Y de repente estalló un aguacero sobre esta ciudad de la eterna primavera, como la llaman en Colombia.

Fue así como vinieron a mí los mejores recuerdos y sabores que he tenido del café.


El renacer de la sala de ópera más antigua de Sudamérica

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Teatro Colón de Bogotá

Inaugurado cuatro años antes que el Teatro Amazonas de Manaos y 16 antes que su homónimo de Buenos Aires, el Teatro Colón de Bogotá es la sala de ópera más antigua de América Latina.

Cuando el Teatro Colón de Bogotá abrió por primera vez sus puertas al público, hace casi 122 años, indios y campesinos no tuvieron un lugar en él ni en pintura. Literalmente.

Corría el año 1892 y para hacerle justicia al hermoso edificio neoclásico que iba a albergar la primera sala de ópera de América Latina, el presidente Rafael Núñez había dispuesto que hasta el telón de boca que debía cubrir el escenario en las ocasiones especiales debía ser una obra de arte.

Pero cuando el artista al que se le había comisionado la tela envió un primer boceto en el que varios campesinos observaban, curiosos, a los protagonistas de diferentes óperas clásicas, el mandatario inmediatamente pidió que otras figuras "más decorativas" sustituyeran a los personajes de ruana, el poncho tradicional de los habitantes de la tierra fría colombiana.

Detalle del telón de boca del Teatro Colón de Bogotá

El telón de boca fue pintado por el italiano Aníbal Gatti.

La anécdota cobra vigencia más de un siglo después porque, como resultado de un extenso trabajo restauración, los colombianos pronto podrán volver a apreciar en todo su esplendor el lujo y la majestuosidad de aquellos primeros años del teatro.

Aunque, según su actual director, Manuel José Álvarez, el proceso también es parte de una drástica reinvención del Colón que también le dará más espacio a los excluidos de antes.

"Si se me permite la analogía, yo quiero poner todos los campesinos de regreso en el telón de boca", le dice a BBC Mundo.

"Yo quiero dar espacio a todos los jóvenes, a toda la gente de todos los sectores de la ciudad. Vamos a traer a los taxistas, vamos a traer a los estudiantes. Vamos a seducirlos, vamos a convocarlos, vamos a programar para ellos", promete.

Un teatro para todos

Para Álvarez se trata simplemente de que el Colón asuma debidamente su vocación pública y, como tal, que se ponga al servicio de todos los colombianos.

Teatro Colón de Bogotá

Diseñado por el italiano Pietro Cantini, el Teatro Colón de Bogotá fue declarado Monumento Nacional en 1975.

"Este es el único Teatro Nacional que tiene el país, opera con recursos públicos, y por lo tanto su oferta cultural tiene que ser incluyente a todos los sectores y a todas las disciplinas de las artes escénicas", explica.

"Por eso la oferta va a ir desde la música clásica, a la ópera, al ballet clásico, a la música tradicional, a la música urbana, al hip-hop, a la música electrónica. Y lo mismo con el teatro y con la danza", detalla.

Gracias a la renovación, que tomó seis años, muchos de los cambios propios de la nueva etapa del teatro también se podrán apreciar desde su misma puerta de entrada.

"Por ejemplo, antes a la galería se entraba por un pasillo oscuro con una escalera al fondo y la gente que iba a galería no se podía mezclar con la gente de las otras zonas del teatro. Ahora la gente va a estar mezclada", cuenta Álvarez.

Y con los boletos más baratos a 15.000 pesos colombianos (unos ocho dólares estadounidenses, sin considerar descuentos adicionales para adultos de la tercera edad o estudiantes), el director del Colón espera ver a colombianos de todos los orígenes en las lujosas butacas.

Compitiendo con los grandes

Este cambio de orientación, sin embargo, no significa de ninguna manera que la augusta institución dejará de intentar codearse con las más prestigiosas salas de espectáculos.

Teatro Colón de Bogotá

Con un aforo de 848 personas, el teatro Colón de Bogotá puede acomodar apenas la tercera parte que su homónimo de Buenos Aires.

 

Detalle del Teatro Colón de Bogotá

Todos los elementos patrimoniales del viejo teatro fueron restaurados, al tiempo que se modernizaron sus áreas funcionales.

"En algún momento fue uno de los grandes teatros latinoamericanos y espero que lo vuelva a hacer", le dice su director a BBC Mundo.

"Dentro de las limitaciones de su aforo", aclara.

Efectivamente, con sus 848 asientos, el Colón de Bogotá apenas puede acomodar a un tercio de los espectadores que caben en la sala principal de su famoso homónimo argentino y a poco más de la mitad de los del mexicano Palacio de Bellas Artes.

Y Álvarez reconoce que eso limita su capacidad de competir con las más grandes salas.

"Pero estamos ahí. Vamos a insertarnos en ese circuito cada vez más, y vamos a trabajar en red con algunos de estos grandes teatros", le dice a BBC Mundo.

"Y vamos a ser un teatro de producción: vamos a arriesgar, vamos a producir, vamos a coproducir –no solo con nacionales, sino también con teatros y grupos de otras partes".

"Un escenario para el siglo XXI"

No siempre, sin embargo, fue fácil llevar a cabo esta misión.

Según historiadores, en sus primeros años, la elegante sala de ópera bogotana se vio perjudicada por su ubicación geográfica.

Detalle del techo de Teatro Colón de Bogotá

Los trabajos de restauración y renovación, que costaron casi US$29 millones, mantuvieron cerrado al teatro por seis años.

Después de días cruzando el Atlántico, pocas de las grandes compañías europeas estaban dispuestas a emprender el largo viaje por entre las montañas que separan a Bogotá de los puertos del caribe colombiano.

Eventualmente, sin embargo, las tablas del Colón recibieron a artistas de la talla de Ígor Stravinski y Alicia Alonso, Paco de Lucía y Julio Bocca.

Y la gala de inauguración, que tendrá lugar este viernes, tendrá como protagonista al bailarín colombiano estrella del Royal Ballet de Londres Fernando Montaño, quien estará acompañado por sus colegas de esta agrupación y del English National Ballet.

Mientras, para el resto del año están previstas, entre otras, una colaboración con el Teatro Nacional de La Zarzuela de Madrid y las visitas de la formación barroca Il Giardino Armónico y el Ballet de Montecarlo.

140723033126_colondir.jpg"El Teatro Colón es una sala del siglo XIX con un escenario para el siglo XXI"

Manuel José Álvarez

Y, a tono con la promesa de una agenda cultural amplia, también hay planeadas presentaciones de los hip-hoperos Crew Peligrosos y el espectáculo de circo Urban, además de conciertos permanentes de los maestros de la música popular colombiana.

Todos ellos, así como los espectadores, se encontrarán con un teatro en el que además de haber restaurado su sala mayor y todos los elementos patrimoniales, también procedió a una importante modernización de sus entrañas.

Las obras incluyeron, por ejemplo, un reforzamiento estructural del edificio y se habilitaron salidas de emergencia e instalaciones para los discapacitados.

También se dotó al teatro de equipos de última generación en audio y video, iluminación escénica y maquinaria escénica.

"El Teatro Colón es una sala del siglo XIX con un escenario para el siglo XXI. Un escenario que puede acoger cualquier espectáculo, con cualquier exigencia", resume Álvarez.

Y todo indica que también es un espacio que ya entendió que en el arte y la cultura también alcanza la gente "de ruana".

Arturo Wallace

BBC Mundo, Bogotá (@bbc_wallace)


James Rodríguez y el reto de hacer olvidar los fracasos colombianos en el Real Madrid

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James anotó seis goles para guiar a Colombia hasta los cuartos de final de Brasil 2014.

James Rodríguez es la gran sensación del fútbol. Su brillante actuación durante el Mundial de Brasil 2014 lo elevó a una nueva galaxia que ocupan sólo los elegidos en el arte del balón y lo colocó a las puertas de cumplir el que dice ha sido su sueño, jugar en el Real Madrid.

Y los actuales campeones de Europa parecen estar dispuestos a pagar unos US$115 millones para vestirlo de blanco.

Los medios españoles aseguran que es inminente la llegada de James al Real Madrid procedente del AS Mónaco que juega en la liga de francesa y la mayoría de los aficionados se frotan las manos.

El número 10 de Colombia, según los medios locales, aterrizará esta semana en el estadio Santiago Bernabéu tras haber sido el máximo goleador del Mundial y con el mejor gol de la Copa (también obtuvo el tercero en la votación de más de cuatro millones de aficionados). No fue Balón de Oro por una decisión que no entendió ni siquiera el propio presidente de la FIFA Sepp Blatter.

Por la historia del club y el presente del jugador es previsible pensar que estamos ante una relación llamada a marcar una época. Pero la realidad a veces no surge como la teoría y en el baúl de los recuerdos hay dos precedentes que se mantienen vigentes en los aficionados merengues.

El hecho es que James no será en el primer colombiano en lucir la camiseta del Madrid. Hubo dos y ninguno triunfó.

Rincón, con el número 19, formó parte de la que era considerada la mejor selección de Colombia.

 

Freddy Rincón

El primero en llegar a la capital española fue Freddy Rincón en 1995. Integrante de la generación de jugadores que lideraron Valderrama e Higuita, el héroe de Italia 90 firmó un contrato por tres años a petición de Jorge Valdano.

El técnico argentino venía de conquistar el título de liga y solicitó a Rincón, que venía de triunfar en Brasil e Italia, para reforzar a un equipo que aspiraba a conquistar Europa.

Pero el éxito nunca llegó.

Rincón, tras un debut que generó muchos elogios, se convirtió en el conejillo de indias de la grada, que lo culparon directamente de los malos resultados del equipo.

Rincón no triunfó en el Real Madrid, pero si lo hizo en el Corinthias brasileño, conquistando como capitán el Mundial de Clubes de 2000.

El mismo jugador explicó años después que hubo otros factores que influyeron en su bajo rendimiento.

"Yo pasé por un período muy triste, porque era una época de racismo muy marcado. Esa fue una de las cosas que me perjudicó bastante", recordó Rincón. "Valdano creía en mí, pero lo que pasa es que estaba en un momento de mucha presión".

El técnico argentino fue despedido, su reemplazo, Arsenio Iglesias, no contó con él y la aventura del primer colombiano en el Real Madrid duró un sólo año.

Edwin Congo

Tras sorprender a Colombia y a Sudamérica con el Once Caldas, Edwin Congo fichó por el Real Madrid en 1999 por US$7,5 millones. En España no tuvo lugar en el equipo armado por el galés John Benjamin Toshack, quien prefirió a una joven promesa francesa que había brillado en el Arsenal inglés, Nicolas Anelka.

Congo ganó la Liga de Campeones en 2002, aunque no jugó un minuto.

 

Congo comenzó su peregrinar por varios clubes en España, Portugal y Francia hasta regresar a la capital española para la temporada 2001-2002.

El vestuario del Madrid contaba con figuras como Luis Figo, Zidane y Raúl por lo que no hubo lugar para el delantero colombiano, quien pese a no jugar ni un minuto recibió una medalla que lo reconoce como ganador de la Liga de Campeones.

Fue un hecho simbólico que marcó al mismo tiempo su salida de un club que a partir de entonces fue incorporando "galácticos" como Ronaldo, Beckham, Owen, Cristiano y Bale. Ahora quiere sumar otro, James Rodríguez, un colombiano que tendrá el reto de triunfar vestido de blanco.

Redacción

BBC Mundo


Por qué a Colombia le inquieta un Uruguay sin Suárez

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Quizá un entrenador que llega a octavos de final de un Mundial con tres victorias a enfrentar a una selección que acaba de perder a su goleador debería respirar con alivio. Pero José Pekerman parece lejos de eso.

El técnico de Colombia evitó referirse a la suspensión aplicada al uruguayo Luis Suárez antes del partido de este sábado entre ambas selecciones latinoamericanas en el legendario Maracaná de Río de Janeiro.

"Nuestra preocupación es Uruguay como equipo", dijo Pekerman en la conferencia de prensa previa al choque por un pasaje a cuartos de final del Mundial 2014.

La cautela ha sido una de las características del entrenador argentino al frente de Colombia. Pero, ¿qué puede inquietar a Pekerman de un rival que, sin Suárez, perdió 3-1 con Costa Rica su primer partido del Mundial?

"Admiración y respeto"

Colombia llega al Maracaná clasificada primera en su grupo, tras vencer con claridad a Grecia, Costa de Marfil y Japón. Ha mostrado gran funcionamiento colectivo y futbolistas de categoría como James Rodríguez.

Pekerman

"Nuestra preocupación es Uruguay como equipo", dijo Pekerman.

En lo que va del Mundial, el mediocampista lleva tres goles convertidos, entregó dos asistencias y robó seis pelotas, una actuación que lo ubica como el mejor futbolista de la fase de grupos según un análisis estadístico de la FIFA y un patrocinador.

Uruguay en cambio llega clasificado segundo en su grupo, detrás de Costa Rica pero tras lograr dos trabajosas victorias sobre Inglaterra e Italia.

El entrenador uruguayo Oscar Tabárez decía antes del Mundial que pasar ese "grupo de la muerte" podía dar un importante envión anímico a sus futbolistas.

Pero ese efecto podría ser contrarrestado por el golpe que significó para la celeste la suspensión de nueve partidos y cuatro meses que la FIFA impuso a Suárez el jueves, por morder al defensa italiano Giorgio Chiellini.

Pekerman se limitó a definir ese fallo como "un tema muy sensible" y en cambio destacó virtudes de su nuevo rival, por el cual declaró "admiración y respeto".

"Uruguay es un equipo muy trabajado, que tiene una continuidad de un ciclo donde se conocen todos sus jugadores", dijo. "Nunca va a perder su esencia, creen en el triunfo, se sienten fuertes".

Recordó el cuarto puesto obtenido por Uruguay en Sudáfrica 2010 y la Copa América que conquistó al año siguiente en Argentina. "No se cansan de ganar", sostuvo.

"Heridos"

Tabárez asegura que haber avanzado desde el grupo de la muerte es un empujón anímico para sus jugadores.

Que Uruguay es una cosa con Suárez y otra sin él quedó demostrado en la segunda fecha del Mundial con victoria celeste 2-1 ante Inglaterra. Ambos goles fueron del delantero, que se había perdido el debut con Costa Rica por una operación en su rodilla.

Sin embargo, al ser consultado tras el partido contra Italia sobre la posibilidad de una suspensión del goleador, Tabárez recordó que Uruguay jugó sin el delantero en el pasado y obtuvo buenos resultados.

Uno de ellos fue en la recta final de las eliminatorias mundialistas ante Venezuela, cuando los uruguayos necesitaban un triunfo de visitantes y lo lograron con gol del delantero Edinson Cavani.

De hecho, esta selección uruguaya ha jugado sus mejores partidos en circunstancias que parecían adversas.

Tabárez recordó que sus futbolistas vienen disputando un virtual "playoff" desde la segunda fecha de este Mundial, ya que perder ante Inglaterra o empatar contra Italia hubiera significado la eliminación. Eso también suma experiencia de jugar bajo presión, como ocurrirá este sábado.

Por último, el técnico uruguayo sugirió el viernes que la suspensión de Suárez podría tener un efecto opuesto al que muchos esperan, ya que el plantel la consideró injusta y desmedida.

James Rodríguez

James Rodríguez podría ser clave para las aspiraciones de Colombia.

"Estamos heridos, pero con una fuerza increíble y con mucha rebeldía. Entonces, más que nunca, vamos que vamos", dijo Tabárez al concluir una conferencia de prensa en la que no admitió preguntas.

Todo esto le aporta ingredientes adicionales de emoción al juego en el Maracaná, el estadio donde Uruguay conquistó su última copa del mundo en 1950 venciendo a Brasil en la final.

De cualquier modo, hay que tener en cuenta dos elementos más.

Uno es que Pekerman parece haber logrado una empatía grande con sus futbolistas, inculcándoles el concepto clave de que en un Mundial se avanza "partido a partido".

Un choque contra Uruguay es de esos "partidos que siempre hemos querido jugar", advirtió el viernes.

El otro dato es que la última vez que Uruguay perdió sin Suárez antes del Mundial fue precisamente de visita a Colombia en 2012 por eliminatorias. Y la diferencia fue enorme: 4-0, con un gol de Radamel Falcao --que tampoco estará presente en el Maracaná por una lesión-- y una gran actuación de Rodríguez.

Por Gerardo Lissardy,

BBC Mundo, Brasil


Trigo

Una mayor dependencia de cultivos como el trigo ayuda a alimentar a una creciente población, ¿pero a qué precio?

En los últimos 50 años ha disminuido la variedad de especies de cultivos que alimentan al mundo, algo que puede poner en riesgo al sistema global de alimentos.

Un estudio reciente sugiere que la pérdida de diversidad supone que más gente depende de cultivos clave, y esto deja a las poblaciones más expuestas ante las malas cosechas.

El mayor consumo de cultivos de alta densidad energética podría incluso contribuir a un aumento global de enfermedades cardíacas y diabetes, sostienen los autores de la investigación publicada en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos.

"En los últimos 50 años, vemos que las dietas en todo el mundo están cambiando y se están volviendo más similares, lo que llamamos la ‘dieta globalizada’", explicó Colin Khoury, coautor del estudio y científico de Centro Internacional para la Agricultura Tropical, con base en Colombia.

Cultivo de soja

La soja, por ejemplo, hace 50 años no era relevante y ahora lo es en todo el mundo.

"La dieta está compuesta de grandes cultivos como trigo, arroz, papas y azúcar".

"También incluye cultivos que no eran tan importantes hace 50 años pero que se han vuelto muy relevantes ahora, particularmente los cultivos oleaginosos como la soja", dijo el científico a la BBC.

El trigo, que ha sido básico durante mucho tiempo, es ahora un alimento clave en más del 97% de los países listados por Naciones Unidas, dicen los científicos.

Y desde un papel relativamente discreto, la soja se ha convertido en "significativa" en las dietas de casi tres cuartas partes de las naciones.

Khoury agregó que aunque estos cultivos han sido importantes para combatir el hambre mundial, el declive de la diversidad de cultivos en la dieta globalizada limita la capacidad de suplementar la parte de alta densidad energética de la dieta con alimentos ricos en nutrientes.

Entre los cultivos que registran un retroceso en décadas recientes se encuentran el mijo, el centeno, el ñame, la batata o camote y la yuca.

La investigación llevada a cabo por un equipo internacional de científicos también indica que la homogeneización de la dieta global puede estar ayudando a acelerar el aumento de enfermedades no transmisibles relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes y las enfermedades coronarias, que suponen un problema creciente en todo el mundo.

El peligro de una mala cosecha

Vegetales

Otros cultivos proveen más nutrientes necesarios.

"Otro peligro de una canasta alimentaria global más homogénea es que hace a la agricultura más vulnerable a grandes amenazas como la sequía, plagas de insectos y pestes, que probablemente serán peores en muchas partes del mundo debido al cambio climático", dijo Luigi Guarino, otro de los autores del informe, miembro de la organización Global Crop Diversity Trust.

"A medida que aumenta la población mundial y crece la presión sobre nuestro sistema alimentario global, también lo hace nuestra dependencia de los cultivos y sistemas de producción globales que nos alimentan".

"El precio de una mala cosecha de cualquiera de estos cultivos será muy alto", advirtió el investigador.

El mes pasado, el Parlamento Europeo adoptó una resolución para instar a los países de la Unión Europea a tomar medidas para preservar la diversidad genética y biológica de cultivos para que los especialistas en mejoramiento genético vegetal puedan ofrecer variedades adaptables capaces de resistir los cambios climáticos previstos y la necesidad de aumentar los campos cultivables.

Un banco mundial de semillas

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El Banco Mundial de Semillas de Svalbard alberga semillas de miles de plantas de cultivo de todo el mundo y está situado en el archipiélago noruego de Svalbard.

Es el almacén de semillasclic más grande del mundo y fue creado para preservar la diversidad de las especies de cultivos que sirven como alimento en caso de una catástrofe.

Como el búnker puede resistir terremotos, impactos de bombas y otros desastres, se lo conoce como "Bóveda del fin del mundo".

Los parlamentarios dijeron estar preocupados porque el mercado de la mejora genética vegetal está actualmente “dominado por sólo unos pocos grandes proyectos multinacionales que invierten sólo en un número limitado de variedades".

También agregaron que las estimaciones de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) sugieren que "la diversidad de los cultivos ha disminuido en un 75% durante el siglo XX y un tercio de la diversidad actual podría desaparecer para 2050".

Para mejorar la resistencia del sistema alimentario global ante las amenazas futuras, Khoury sostiene que es necesaria la expansión de la diversidad de los cultivos importantes a nivel mundial.

"También necesitamos asegurarnos de que la diversidad genética esté disponible para la gente", sugiere el investigador.

"La diversidad viene de variedades antiguas y de las especies silvestres que están emparentadas con los cultivos".

"Un buen ejemplo es que si eres un cultivador de maíz en el sur de África, donde este cultivo es el principal alimento básico, entonces la diversidad que buscas tendrá que venir del lugar donde se originó, que es Mesoamérica (de México a Belice)".

"Es importante y lo será cada vez más en el futuro que la gente que produce variedades para el sur de África tenga acceso a las variedades de México", concluyó Khoury.

Mark Kinver

BBC

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Cancilleres de Colombia y EE.UU. se reunieron en Washington

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Canciller colombia

La canciller colombiana insistió en el tema de exención de visas y lucha contra el narcotráfico.

Los ministros de Relaciones Exteriores de Colombia y EE.UU., María Ángela Holguín y Jonh Kerry se reunieron este viernes en Washington.

El principal tema fue la petición del gobierno colombiano para la exención de visa a nacionales.

"Precisamente ayer (jueves) el parlamento europeo aprobó quitar la visas a los colombianos, como creemos que tienen que quitarlos todos los países del mundo", afirmó Holguín.

Otro tema que se tocó durante la reunión fue el de los delitos trasnacionales, en los que está involucrada la justicia internacional como el tráfico de drogas y la trata de personas.

 

 

 

 

 

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